夏天，除了帶著草莓的芳香和奶油的甜美外，還應(yīng)該有雞尾酒的清涼冰爽。所以，溫網(wǎng)的特色食品除了奶油草莓（Cream Strawberry）外，還有Pimm’s!據(jù)說(shuō)，去年有8萬(wàn)杯半品脫的Pimm’s的1號(hào)杯雞尾酒會(huì)在比賽期間被消耗掉呢。

說(shuō)起Pimm’s No.1（中文叫：皮恩一號(hào)酒），它是一種稍甜的英式果酒，并以琴酒（Gin）為基底，不勾兌一下的話真是難聞?dòng)蛛y喝到令人咋舌。但很神奇的是，勾兌了點(diǎn)水果、汽水之類的東西進(jìn)去再經(jīng)過(guò)一番點(diǎn)綴后，不僅視覺(jué)上很養(yǎng)眼，口感上也瞬間就變得很美味！它除了是英格蘭南部格外受歡迎的夏季雞尾酒外，也是英美馬球賽和牛津劍橋兩所大學(xué)的夏季花園舞會(huì)的好伙伴，當(dāng)然，觀看賽船時(shí)也有必要來(lái)上一杯。

Pimm’s自1840年發(fā)明以來(lái)，一直廣受歡迎。在《雷神》和《復(fù)仇者聯(lián)盟》中都參與過(guò)出演的Tom Hiddleston在溫網(wǎng)的觀賽之余還不忘傳授了他最愛(ài)的Pimm’s的調(diào)制方法。抖森說(shuō)，黃瓜是必須滴。除了切片的黃瓜外，還要 加上新鮮的草莓、檸檬和薄荷，不過(guò)，千萬(wàn)別把早餐做水果沙拉時(shí)剩下的香蕉和獼猴桃也扔進(jìn)去就行。

制作材料：

好嘞，小編把Pimm’s 1號(hào)杯的調(diào)制Tips和準(zhǔn)備材料奉上：

1、切片以及切成角的新鮮蔬果，比如：蘋果、黃瓜、橙子、檸檬、草莓和琉璃苣（borage），雖然琉璃苣在如今更常被薄荷所代替。

2、當(dāng)然，傳統(tǒng)又英式的飲料中怎么能少得了檸檬汽水（lemonade）呢。

注意：這些材料比較靈活。比如，如果實(shí)在沒(méi)有檸檬汽水，可以用七喜（7 UP）或雪碧（Sprite），姜汁汽水（Ginger ale）也是可以的。沒(méi)有新鮮檸檬的話可以用檸檬汁替代。據(jù)說(shuō)，更經(jīng)典又傳統(tǒng)口味的Pimm’s會(huì)使用更多的Ginger Ale，而檸檬水也是用真正的檸檬、水和糖調(diào)制而成。

制作步驟：

1、Pimm’s和檸檬水的比例一般是1：3 左右。建議在汽水部分以檸檬水為主，并搭配上姜汁汽水提味。

2、在大的玻璃杯內(nèi)鋪上冰塊，然后再倒上Pimm’s、檸檬水。

3、以這些材料做成雞尾酒，或者加上冰塊調(diào)成夏日凍飲，都是很不錯(cuò)的享用方式。

4、再尊貴一點(diǎn)的喝法是做一杯“Pimm’s Royal Cup”，就是在Pimm’s中兌入香檳或起泡白葡萄酒（sparkling white wine）。

5、Pimm’s的酒精度數(shù)并不是特別高（25%），而且經(jīng)過(guò)勾兌，以及冰塊融化，所以，喝起來(lái)比較清新、清涼又不會(huì)太上頭。

泛著紅色光澤的深茶色的酒精飲料，一口下去還有香料和柑橘香，實(shí)在是消暑利器！